Tác hại của đồ ăn sẵn với trí nhớ của bạn

Tác hại của việc ăn 1 chế độ ăn giàu chất béo, thực phẩm chế biến sẵn đã từng được ghi nhận. Nhưng 1 nghiên cứu mới đã cảnh báo thêm rằng bánh quy, bánh ngọt hoặc đồ ăn nhanh có thể có hại cho tâm trí của bạn.

>>>>tra giao co lam

Một nhóm các nhà nghiên cứu tại Mỹ đã phát hiện ra chất béo chuyển hóa được tìm thấy trong thực phẩm chế biến sẵn có liên quan đến việc gây mất trí nhớ ở người đàn ông. Axit béo chuyển hóa hoặc chất béo chuyển hóa được sử dụng để cải thiện hương vị, thành phần và hạn sử dụng. Tuy nhiên, chúng được biết có liên quan tới việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim.

Tại Đan Mạch, hầu như tất cả các chất béo chuyển hóa đã bị cấm từ năm 2003.

Nghiên cứu mới cho thấy rằng việc ăn 1 lượng lớn các chất béo chuyển hóa sẽ dẫn đến bộ nhớ kém đi ở nam giới trong độ tuổi 45 và trẻ hơn. Những người đàn ông có chế độ ăn chứa nhiều chất béo đã thể hiện khả năng nhớ kém hơn trong 1 bài kiểm tra trí nhớ so với những người khác.

Phát hiện này được công bố trên tạp chí trực tuyến Public Library of Science One. Người đứng đầu nhóm nghiên cứu, Tiến sĩ Beatrice Golomb đến từ Đại học California tại San Diego, cho biết: "Chất béo chuyển hóa tạo sự bất lợi cho hành vi và tâm trạng. Loại chất béo này có thể làm tăng “tuổi thọ” của các loại thực phẩm nhưng chúng sẽ làm giảm tuổi thọ của con người.”

Nhóm nghiên cứu đã phân tích dữ liệu từ 1.018 người đàn ông và phụ nữ tham gia vào 1 cuộc khảo sát chế độ ăn uống và tham gia các bài kiểm tra trí nhớ.

Trung bình, nam giới ở độ tuổi 45 và trẻ hơn đã có thể nhớ lại được 86 từ trong các bài kiểm tra. Nhưng cứ mỗi gram chất béo chuyển hóa được họ ăn mỗi ngày sẽ khiến trí nhớ của họ giảm 0,76 từ. Những thanh niên có khả năng nhớ lại ít hơn khoảng 12 từ nếu ăn nhiều chất béo chuyển hóa trong nghiên cứu này.

Cơ quan quản lý của Mỹ đã thông báo hầu hết các chất béo chuyển hóa sẽ được loại bỏ ra khỏi thực phẩm Mỹ trong vòng 3 năm. Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) nước này cho biết các loại dầu hydro hóa một phần (PHOs) - nguồn chính của chất béo chuyển hóa không được công nhận là an toàn.

Theo các chuyên gia, động thái này có khả năng sẽ ngăn ngừa hàng ngàn cơn đau tim gây tử vong mỗi năm. Tại Đan Mạch, hầu như tất cả các chất béo chuyển hóa đã bị cấm từ năm 2003, nhưng ở Anh việc loại bỏ chất này phụ thuộc vào các nhà sản xuất thực phẩm tự nguyện đăng ký.

Thụy Du - (Dịch theo DM) (Theo Congluan)

Read More

Những dấu hiệu trẻ đang bị thiếu canxi

Bé thiếu canxi rất nguy hiểm, cha men nên biết dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ có cách xử lý kịp thời, vì thiếu canxi ở trẻ rất nguy hiểm

• tra giao co lam

Nếu trẻ hay cào tóc, ngoáy tai, có lúc còn tự “đụng đầu” vào giường ngủ… thực ra đây không phải là dấu hiệu thiếu canxi như nhiều người vẫn nghĩ. Thực tế là bé đang chơi đùa hoặc sự phát triển của tai trong mất cân bằng khiến bé cảm thấy khó chịu ở tai. Lúc này, việc của bạn là kiểm tra sức khỏe tai cho bé chứ không phải lo lắng việc bé thiếu canxi.

Dấu hiệu thiếu canxi ở trẻ

++ Bé dễ bực bội bất an, thường khóc quấy không rõ nguyên nhân bởi vì khi thiếu hụt canxi, bé rất khó đi vào giấc ngủ và dễ giật mình tỉnh giấc.

++ Bé đổ mồ hôi tương đối nhiều hơn so với bình thường, dù thời tiết không nóng vẫn bị.

++ Tóc bé ngả hơi vàng, thưa thớt và dễ rụng nhất là phần sau đầu.

++ Bé không có bệnh tật gì nhưng lại mọc răng chậm hơn nhiều so với những đứa trẻ cùng tuổi, hoặc răng mọc không đều, khả năng nhai cắn không bình thường, răng dễ lung lay và gãy rụng.

++ Tinh thần của bé đờ đẫn, ít biểu hiện cảm xúc, động tác và ngôn ngữ chậm chạp, yếu kém so với trẻ khác.

++ Phần trán nhô cao hoặc có nhiều gân nổi lên. Bé hô hấp khó khăn, dễ bị viêm khí quản, viêm phổi.

++ Bé chán ăn, kén ăn do canxi không được dung nạp đầy đủ vào cơ thể, gây mất cảm giác thèm ăn. Từ đó, trí lực của bé cũng suy giảm, hệ miễn dịch kém.

++Bé dễ nổi mụn nước, thường thấy ở đỉnh đầu, má, sau tai.

Những biểu hiện trên có thể giúp bạn đặt nghi vấn bé đang thiếu hụt canxi, tuy vậy tốt nhất vẫn cần có công tác kiểm tra và tư vấn của bác sĩ chuyên môn để đảm bảo tính chính xác và an toàn trong biện pháp khắc phục.

Lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng

Mặc dù thiếu canxi ảnh hưởng lớn tới sự phát triển của trẻ, nhưng lạm dụng bổ sung canxi là điều không tốt. Dù nuôi con bằng sữa mẹ hay sữa ngoài thì lượng canxi vẫn tương đối đủ cho cơ thể bé. Lúc này, nếu dung nạp thêm canxi vào sẽ ảnh hưởng đến sự hấp thu và tiêu thụ các nguyên tố khác như sắt, kẽm, magie, phốt pho v.v… trong cơ thể bé, có thể gây biến chứng thành sỏi thận, canxi cao trong máu, trúng độc kiềm v.v…

Thông thường, bé trước 2 tuổi đã có thể bổ sung canxi, sau 2 tuổi thì nên thông qua biện pháp ẩm thực hợp lý để đảm bảo nhu cầu canxi cần thiết cho cơ thể bé là được.

Ngoài ra, không phải cứ nạp vào bao nhiêu là có thể hấp thu bấy nhiêu lượng canxi. Quá trình hấp thu canxi chủ yếu tùy thuộc vào tình trạng dinh dưỡng lúc đó của bé, song song với khả năng điều tiết các vật chất khác trong cơ thể như tuyến giáp, vitamin D. Vì vậy, khi cần bổ sung canxi cho bé, bạn phải chú ý tăng cường thêm cả citamin D, tốt nhất là cho bé hoạt động ngoài trời hằng ngày, tiếp xúc ánh nắng mặt trời để kích thích nguồn canxi cần hấp thu vào cơ thể.

Read More

Kế hoạch uống nước giúp bạn khỏe cả ngày

Uống nước đúng cách không những giúp bạn khỏe hơn, thanh lọc cơ thể và ngăn ngừa được rất nhiều bệnh tật

• tra giao co lam

Một số chuyên gia khuyên nên áp dụng kế hoạch uống nước trong ngày như sau:

Nên uống 2 cốc nước vào buổi sáng. Giúp vào buổi sáng giúp kích hoạt, cung cấp năng lượng cho các cơ quan nội tạng trong cơ thể, bởi nước là nguồn sống, là yếu tố cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể.

Người Nhật có thói quen rất hay đó là uống 1 ly nước sau khi ngủ dậy và khoa học đã chứng minh rằng thói quen này có thể  giúp chữa vô số bệnh. Nó giúp giảm đau đầu, đau cơ, giảm viêm khớp, tốt cho người bệnh tim, bệnh hen, tốt cho thận, giúp phòng ngừa viêm gan, tiểu đường,…. Bởi khi vừa ngủ dậy, uống nước như cách thanh lọc toàn bộ cơ thể, giúp các cơ quan nội tạng lấy lại năng lượng sau một đêm.

Uống 1 lý nước trước mỗi bữa ăn 30 phút. Thói quen này giúp hệ tiêu hóa của bạn vận hành tốt hơn, ngăn ngừa táo bón, giúp bạn dễ dàng ăn nhiều rau hơn, ít ăn thức ăn béo đi, nhờ vậy bạn có thể giảm cân dễ dàng hoặc có thể áp dụng chế độ ăn lành mạnh để phòng ngừa các bệnh mạn tính. Uống nước trước bữa ăn giúp nước choán dạ dày, do vậy bạn dễ dàng ăn ít đi để có thể giảm cân hiệu quả.

Nên nhớ không nên uống quá sớm trước hoặc sau mỗi bữa ăn vì nước sẽ làm loãng dịch vị tiêu hóa. Uống nước 1 giờ sau bữa ăn giúp cơ thể dễ dàng hấp thu các dưỡng chất hơn.

Uống 1 cốc nước trước khi tắm. Thói quen này giúp ngăn ngừa tăng huyết áp. Bởi khi bạn tắm cũng là lúc cơ thể mất năng lượng. Uống nước sẽ giúp điều hòa huyết áp của bạn.

1 cốc nước trước khi đi ngủ. Uống 1 cốc nước trước khi đi ngủ giúp ngăn ngừa cơn đau tim hoặc cơn đột quỵ. Uống nước trước khi đi ngủ giúp bạn bổ sung nước cho cơ thể suốt đêm, tránh cơ thể bị mất nước vào ban đêm.

Read More

Trẻ bị đầy hơi nên làm gì?

Chứng đầy hơi ở trẻ nhỏ có thể gây ra các biểu hiện khó chịu cho trẻ như trẻ hay quấy khóc, dễ nôn trớ thức ăn, mệt mỏi…

• tra giao co lam

Nguyên nhân nào gây đầy hơi ở trẻ?

Những nguyên nhân thường gặp gây đầy hơi ở trẻ nhỏ đó là:

• Chứng trào ngược dạ dày – thực quản
• Nhiễm ký sinh trùng đường ruột (giun, sán)
• Mắc chứng viêm đại tràng co thắt
• Chế độ dinh dưỡng không phù hợp, ăn dặm sớm
• Ăn quá nhiều tạo gánh nặng cho hệ tiêu hóa
• Hệ tiêu hóa yếu kém
• Thực phẩm không hợp vệ sinh

Làm gì khi trẻ bị đầy hơi?

Cần theo dõi tâm trạng của trẻ để trấn an bé khi trẻ có các biểu hiện đầy hơi như bứt rứt, khó chịu, khó ngủ. Nếu trẻ bị sốt hoặc máu lẫn trong phân thì cần đưa trẻ đến bác sĩ nhi khoa để khám và điều trị.

Trường hợp trẻ vẫn vui chơi, tươi cười thì cần áp dụng những biện pháp dưới đây để giảm chướng hơi cho trẻ:

Giúp trẻ ợ hơi ra ngoài. Bằng cách phương pháp ẵm bé tựa đầu vào vai bạn và vỗ nhẹ lên lưng sau đó xoa lưng bé theo những chuyển động trong dọc theo xương sống từ dưới lên tới cổ để giúp bé ợ hơi ra ngoài. Động tác này cần thực hiện từ sau khi trẻ ăn khoảng 20 phút, tuyệt đối không nên làm khi trẻ vừa ăn xong.

Ngoài ra bạn còn có thể vuốt lưng cho trẻ khi trẻ bú sữa sẽ giảm được lượng hơi ứ đọng lại trong dạ dày cũng như tránh việc trẻ bị nôn, ọc sữa.

Ôm trẻ hơi ngả người xuống sao cho bụng trẻ nằm trên cánh tay bạn và vỗ lưng trẻ cũng giúp trẻ xì hơi tốt.

Massage bụng cho trẻ. Thường xuyên massage bụng cho trẻ để giảm lượng hơi trong dạ dày và giúp trẻ có cảm giác dễ chịu hơn. Cần nhẹ nhàng dùng các ngón tay mẹ xoay tròn theo chiều kim đồng hồ từ rốn ra ngoài cùng của bé.

Read More

Chim sẻ, vị thuốc tráng dương ích tinh, kiện cân cốt

Chim sẻ còn gọi sẻ nhà, tước điểu, ma tước. Theo Đông y, thịt chim sẻ có vị ngọt, tính ấm; vào thận; có tác dụng tráng dương ích tinh ôn kiện cân cốt, sáp niệu, chỉ khái suyễn.

>>>>tra giao co lam

Chim sẻ còn gọi sẻ nhà, tước điểu, ma tước. Theo Đông y, thịt chim sẻ có vị ngọt, tính ấm; vào thận; có tác dụng tráng dương ích tinh ôn kiện cân cốt, sáp niệu, chỉ khái suyễn. Dùng cho các trường hợp suy nhược dương hư, di tinh, di niệu, tiểu tiện tần xác, huyết trắng đái hạ, đau lưng mỏi gối, đau đầu hoa mắt chóng mặt, hen suyễn. Sau đây là một số món ăn thuốc từ chim sẻ tráng dương bổ thận.
Cháo sẻ gạo lứt: chim sẻ 5 con, gạo lứt 100g. Chim sẻ làm sạch, rán cho chín, cho rượu nấu nhừ. Cho gạo và nước nấu thành cháo. Khi cháo được cho hành và gia vị, ăn khi đói. Món này rất tốt cho người dương hư, suy nhược, hen suyễn.
Sẻ tẩm nước cốt đỗ trọng, hà thủ ô hấp đường phèn: chim sẻ 2 con, đỗ trọng 25g, hà thủ ô 25g. Đỗ trọng, hà thủ ô sắc lấy nước bỏ bã. Cho chim sẻ đã làm sạch, đường phèn, nước thuốc hầm chín nhừ. Cho ăn khi còn nóng. Món này thích hợp cho người thận hư, đau lưng, mỏi gối, di tinh, di niệu, liệt dương, suy nhược cơ thể, ho gà, ho dai dẳng do viêm khí phế quản mạn tính có tính chất dị ứng kích thích, hen suyễn.
Sẻ ướp tiêu hồi quế sa nhân nướng: chim sẻ 3 con, tiểu hồi 9g, hồ tiêu bột 3g, sa nhân 6g, nhục quế 6g. Các dược liệu xay thành bột thô, chia đều cho vào bụng chim sẻ đã làm sạch. Dùng giấy thấm ướt hay giấy bạc gói kín đem nướng chín. Ăn khi đói với chút rượu. Dùng tốt cho người thận hư, hư hàn, thoát vị (sán khí).
Sẻ tiềm đại tiểu hồi gừng tỏi: sẻ 15 con, đại hồi 10g, tiểu hồi 10g, gừng, tỏi lượng tùy ý đập dập để sẵn. Sẻ làm sạch, dùng bơ rán chim sẻ với gừng tỏi đến chín. Cho nước sôi, đại hồi, tiểu hồi và gia vị, đun nhỏ lửa trong 1 giờ. Dùng cho người bị liệt dương, di tinh tảo tiết, tính dục giảm.
Cháo chim sẻ: chim sẻ 5 con, kê 500g (tiểu mễ). Chim sẻ làm sạch nướng chín, thái miếng, nấu với kê. Khi cháo chín, cho thêm 3 củ hành sống (đã thái mỏng), gia vị muối tiêu, đảo đều. Ăn khi đói. Chữa suy nhược cơ thể, đau lưng, mỏi gối, di tinh liệt dương...
Sẻ tiềm tứ tử: chim sẻ 5 con, câu kỷ tử 20g, thỏ ty tử 10g, phúc bồn tử 10g, ngũ vị tử 6g. Chim sẻ làm sạch, cắt nhỏ, tẩm rượu. Các vị thuốc sắc lấy nước bỏ bã. Lấy nước sắc nấu với thịt chim đến nhừ. Thêm gia vị cho vừa. Ăn trong ngày. Chữa thận hư, huyết kiệt, liệt dương, phụ nữ lãnh cảm.
Sẻ hấp đường phèn: thịt chim sẻ 1 - 2 con, đường phèn 10g. Thịt chim sẻ làm sạch, cho đường phèn vào, hầm cách thủy cho chín nhừ. Dùng ăn các trường hợp ho gà, ho dai dẳng do viêm khí phế quản mạn tính có tính chất dị ứng kích thích, hen suyễn.
Kiêng kỵ: Không dùng thịt chim cho các trường hợp âm hư hỏa vượng.

TS. Nguyễn Đức Quang

Read More

Bà bầu dành 10 phút tắm nắng mỗi ngày giúp giảm nguy cơ mắc hen ở trẻ

Khi bà bầu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, lượng vitamin D tăng và trẻ sinh ra ít có những triệu chứng của hen.

>>>>tra giao co lam

Các nhà khoa học của Đại học Kansax- Mỹ đã nghiên cứu mối liên quan giữa tỷ lệ trẻ mắc hen và lượng ánh nắng mặt trời ở vùng mà bà mẹ đang mang thai ở giai đoạn 3 tháng giữa của thai kỳ đang sống. Kết quả nghiên cứu đăng trong Tạp chí kinh tế sức khỏe Hoa Kỳ (American Journal of Health Economics) cho thấy nguy cơ mắc các bệnh hô hấp ở trẻ tăng khi có sự thiếu hụt vitamin D ở bà mẹ.


Khi bà bầu tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, lượng vitamin D tăng và trẻ sinh ra ít có những triệu chứng của hen. Theo tác giả nghiên cứu thì chỉ cần tắm nắng 10 phút mỗi ngày giúp làm giảm nguy cơ mắc hen ở trẻ sinh ra- Đây là tin vui cho các bà bầu!
Nhưng không nên nghĩ rằng ánh sáng mặt trời là vô hại, nhất là ở phụ nữ mang thai, đôi khi có những đốm nâu trên mặt và ngực. Cho nên hãy bảo vệ vùng da mặt và cổ với kem chống nắng, đội mũ và phơi nắng phần còn lại của cơ thể . Các bà bầu nên nhớ rằng chỉ 10 phút mỗi ngày là đủ để có lượng vitamin D cần thiết.
Tuy nhiên các bà bầu đừng lo lắng nhiều vì  thường được bổ sung để tránh sự thiếu hụt này nhưng hãy nhớ rằng vitamin D tổng hợp ít hiệu quả hơn từ thiên nhiên.

Bs Ái Thủy

(theo Metronews.fr)

Read More

Phát hiện chất giúp ngăn ngừa lão hóa

Các nhà khoa học phát hiện một chất chống lão hóa đó là lithium, chất này thường được dùng để điều trị và ngăn ngừa cơn hưng cảm ở những người bị rối loạn lưỡng cực

• tra giao co lam

Một nghiên cứu của Viện Sức Khỏe Cao Niên, trường đại học London (UCL), Vương quốc Anh đã tiến hành thử các liều khác nhau của lithium chloride (LiCl) trên 160  ruồi giấm trưởng thành. Kết quả cho thấy loài ruồi giấm sử dụng liều thấp lithium sống lâu hơn nhóm đối chứng.

Nhóm nghiên cứu phát hiện ra rằng  các cá thể ruồi giấm sử dụng liều thấp lithium ở tuổi trưởng thành hoặc muộn hơn, chúng sống lâu hơn trung bình 16-18% so với các cá thể được cho dùng natri clorua, bất kể đặc tính di truyền của chúng.

Một điều đáng mừng nữa là các nhà khoa học kông có tác dụng phụ nào được phát hiện với liều thấp của lithium, điều đáng chú ý là những con ruồi trong nghiên cứu vẫn ăn bình thường và  sản sinh con cháu khỏe mạnh.

Trong khi xác định làm thế nào lithium làm tăng tuổi thọ của ruồi giấm, nhóm nghiên cứu thấy rằng thuốc đã ức chế một phân tử tên là glycogen synthase kinase-3 (GSK-3). Nghiên cứu trước đây chỉ ra mối liên hệ giữa GSK-3 và sự phát triển của các bệnh liên quan đến tuổi già, chẳng hạn như bệnh Alzheimer và bệnh Parkinson.

Hơn thế nữa, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng, song song với việc ức chế GSK-3, lithium thúc đẩy hoạt động của một phân tử gọi là yếu tố nhân (NRF2),  tham gia trong việc bảo vệ tế bào chống lại oxy hóa – một quá trình quan trọng trong quá trình lão hóa.

Dựa trên những phát hiện của mình, các nhà nghiên cứu cho rằng việc tác động lên GSK-3 có thể là một bước đi đầy hứa hẹn trong cuộc chiến chống lão hóa.

Nghiên cứu này có tiềm năng không chỉ giúp tạo ra một thế hệ người cao tuổi khỏe mạnh, mà còn cung cấp những hiểu biết quan trọng về khả năng điều trị hoặc thậm chí ngăn ngừa bệnh lão hóa như Parkinson.

Read More